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Documentaire
L'Histoire de la Moutarde — De la Rome Antique aux Tables de Dijon
Pourquoi Dijon est-elle devenue la capitale mondiale de la moutarde ? 🟡 Dans cette vidéo, on remonte deux mille ans d’histoire, de la Rome antique aux pénuries de 2022, pour comprendre comment un simple condiment est devenu un symbole de la gastronomie française. Entre moines bourguignons, industrialisation, Grey Poupon et dépendance au Canada, la moutarde cache une histoire bien plus mouvementée qu’on ne l’imagine.
Chanson
Mühlenhof Musikanten - Die Friesenmädchen sind da - 1994
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